Hoy hemos estado muestreando un viñedo bajo el vuelo de los helicópteros de lucha contra incendios. 5 días bajo la nube naranja. Ahora la preocupación es que el olor a humo no haya pasado a la uva.
https://lnkd.in/dJzCJ4iW
Nunca imaginé que tendría que asumir un rol así: declarando como perito y técnico experto en un juicio entre una bodega y un importador, a raíz de un desacuerdo relacionado con la calidad de un vino comercializado. Un reto que pone a prueba no solo el conocimiento técnico, sino también la responsabilidad y el compromiso…
Ayer hemos acabado con la impartición del curso de Digitalización en Innovación en la Gestión Vitivinícola. Han sido tres días intensos donde hemos podido explicar las claves en la digitalización de los trámites de bodega. Más de 90 asistentes de varias regiones vitivinícolas de Castilla y León. Explicando nuestros puntos de vista basados en nuestra…
Esta semana hemos estado evaluando un viñedo viejo, en Toro. Para ello clasificamos cepa a cepa su estado vegetativo. Las clasificamos como A (buen desarrollo), B (desarrollo medio) y C (sin desarrollo, marra o seca). Con esa información hacemos un "mapa" del viñedo y podemos establecer su potencial vegetativo real.
“Daniel, ayudado por el enólogo Rubén Sanz, ha sabido definir su vino y elaborar y envejecer vinos con criterios actuales sobre la base de la tinta de Toro y, en un guiño al pasado, elabora unas partidas de tintos dulces al viejo estilo.” Javier Pérez Andrés - Diario de Castilla y León
https://www.facebook.com/javierperezandresARGI/posts/pfbid0gfRbc3JXrYXJgMhm2tNVx3GgyzapHiPGr84LwksG
Entre el 9 y el 11 de junio estaré impartiendo este curso. La gestión de los trámites vinícolas, un aspecto clave en el día a día de las Bodegas.
https://8764a894.sibforms.com/serve/MUIFAPCcxQoaZ-pgrgbXIxiw2OuylD-T4Z0Yw0It1az48MoRbn2YapvrK7B3ych0v6RPB5CkBYddeA9dSfaFpfeE_fg2v0i5tcKp1zGoMYiYldwD9anc3DAlrKC84ckeTWo1Q_4Y6Q92S7ZmxLoftmbPD7VQU5ZNi1BPxeFLK6OPGU-gt7R3Pkceuxl73d4yIOYIq5IeKHMVUBsw
Dos nuevos vinos que salen a la luz
Bodegas de Pereña presenta Abadengo Blanco Malvasía y Abadengo Rosado
Un vino elaborado 100% con uva Bruñal. De Bodegas de Pereña.
Una jornada muy interesante. Gracias a los organizadores. El conocimiento de la incidencia del oxígeno cuando el vino entra en contacto con el aire, es una asignatura pendiente. Es muy interesante analizar si estamos protegiendo adecuadamente a los vinos en trasiegos y embotellados. Dese luego aquí tenemos una gran potencial de mejora. Y también interesante…
El sábado pasado estuve presentando una cata-maridaje de los vinos de Bodegas de Pereña en la Palma del Contado, en Bodegas Rubio (Luis Felipe). La acogida por la familia Rubio fue exquisita y la cata muy interesante, los vinos de Arribes, de Juan García y Bruñal causaron un gran interés en los asistentes. Además fue…