Nuestra historia
Rubén Sanz Coca, licenciado en Ciencias Químicas y en Enología, Máster en Viticultura y Enología y Experto Universitario en Estándares de Seguridad Alimentaria. Enamorado de la viña y el vino, comenzó su andadura en el mundo vitivinícola en el año 2001, trabajando como enólogo en la zona de la Sierra de Francia. A lo largo de los años, ha desarrollado su carrera profesional por diversas zonas de Castilla y León, especialmente en tierras salmantinas y zamoranas. En 2015, decidió emprender su propio camino y fundó R Sanz Coca Asesoría Enológica, ofreciendo servicios de asesoría y dirección técnica externa a bodegas, trabajando especialmente en las Denominaciones de Origen de Toro, Rueda, Benavente, Arribes del Duero y Sierra de Salamanca. Desde 2018, cuenta con el apoyo de Víctor Miguel Pérez, Técnico Superior en Vitivinicultura, que se ha unido al proyecto para aportar todo su rigor y conocimientos técnicos.
Con más de dos décadas de experiencia en la industria vitivinícola, Rubén ha consolidado su reputación como un experto enólogo, comprometido con la excelencia y la innovación. Su trayectoria profesional y su dedicación a la calidad han hecho de R Sanz Coca Asesoría Enológica una referencia en el sector.
Nuestros valores
En R Sanz Coca Asesoría Enológica, nuestra misión es adaptar nuestros servicios para ofrecer soluciones técnicas que cubran las necesidades específicas de cada bodega. Nos basamos en nuestros conocimientos técnicos y experiencia para desarrollar nuestro trabajo de manera planificada y sistemática, siempre desde el sentido común, la responsabilidad y la eficiencia.
Nuestros valores fundamentales son:
Compromiso con la calidad
Innovación y mejora continua
Responsabilidad y ética profesional
Eficiencia y efectividad
