La calidad y seguridad alimentaria son pilares fundamentales para el éxito de cualquier bodega. Ofrecemos servicios especializados para asegurar que tu producción vinícola cumpla con los más altos estándares internacionales, garantizando la satisfacción y seguridad de sus consumidores.
Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
Mantenimiento de los estándares de seguridad y calidad alimentaria en IFS, BRC y Manual de Autocontrol
Nuestro equipo de expertos te ayudará a implementar y mantener los estándares de seguridad y calidad alimentaria más reconocidos a nivel internacional, asegurando que la bodega cumpla con todas las normativas y expectativas del mercado.
IFS (International Featured Standards)
Asesoramos en la implementación y mantenimiento de los estándares IFS, que son clave para la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Esto implica auditorías internas, capacitación del personal y la elaboración de la documentación necesaria para cumplir con los requisitos de IFS.
BRC (British Retail Consortium)
Proporcionamos asistencia para alcanzar y mantener la certificación BRC, una norma global para la seguridad alimentaria. Nuestros servicios incluyen la revisión y actualización de procedimientos, la preparación para auditorías externas y la formación de su equipo en las mejores prácticas para cumplir con los estándares BRC.
Manual de autocontrol
Ayudamos a desarrollar y mantener un manual de autocontrol específico para la bodega, que cubra todos los aspectos críticos de la producción vinícola, desde la recepción de las uvas hasta el embotellado. Este manual servirá como una guía integral para asegurar la calidad y seguridad de los productos, documentando los procedimientos y controles necesarios para cumplir con todas las normativas aplicables.
